滷味冷藏保鮮可放多久啊 滷味冷藏保鮮可放多長時間

1、一般來說冷藏保存的滷味可以放三四天左右的時間。

2、滷製羊肉、豆腐等一類易酸的食物時，最好取出一部份滷水單獨煮，不要放在這個滷水中，否則滷水過不了幾天就變質了。滷製肉類、禽蛋時，可以先將其進行焯燙，煮去表面的血污，再放入滷水中燉煮，這樣食物的口感更好，而且滷汁的味道也不會受腥味影響。