桃罐頭在家的製作方法 自制桃罐頭

1、【桃子罐頭】食材準備：新鮮的桃子3斤、冰糖250克、清水適量。

2、新鮮的桃子放入清水中加鹽浸泡15分鐘，然後用手搓去桃毛，充分洗淨後撈出，控幹水分。用刀子削去桃皮，切塊，將桃核剔除。

3、起鍋，煮一鍋水，水沸騰後放入冰糖，當冰糖完全融化了，水再次煮沸時下入桃子。 糖的量可以根據自己的喜好添加，但如果希望桃罐頭的保質期長一些，冰糖的量不可放的太少。

4、燉煮20分鐘左右，這裏的時間僅供參考，具體根據自己買的桃子的硬度和火候，大火煮開後品嚐一下。

5、提前燒一鍋水把玻璃瓶放進去，煮十幾分鍾消毒。一直到需要灌裝時再拿出來瀝乾水，將其表面用廚房用紙擦乾。做好的桃罐頭放入冰箱冷藏半個小時，食用口感更佳！