蝦的蘸料 蘸料做法
1、衆所周知,海鮮都是寒涼性的,單一的醬油只能提升鹹鮮的味道,尤其是家裏有老人和孩子的,腸胃功能比較弱,吃多了對腸胃極爲不利。所以,需要用蒜末和薑末,蔥花和醋加入進去,這幾味調料不但能去除腥味,還有驅寒殺菌的作用,讓家人享受美味的同時,也要保證身體的健康。
2、喜歡的就收着,詳細做法我都會寫在步驟裏和下面的小貼士裏。詳細做法請往下看;需要的食材;基圍蝦500克、生薑15克、小蔥5克、大蒜子8克、鮮醬油2湯匙、米醋1湯匙、黃酒2湯匙。
3、買回家的基圍蝦倒入盆裏用流動水沖洗幾遍後,用剪刀剪去蝦鬚後再用牙籤從蝦尾部倒數第二節把蝦線挑去後養在清水裏面。
4、先準備好燒蝦的蔥段和生薑片。
5、這個時候我們要調一個蘸蝦的汁,大蒜子拍碎後去皮,生薑去皮後洗淨和蒜瓣混合一起剁成細末,小蔥洗淨切成蔥花,備好鮮醬油和清香米醋。
6、把姜、蒜末倒入碗裏,再加入鮮醬油和米醋,再把蔥花倒入拌勻,汁要提前調好,姜和蒜泡的時間越久香味越濃,鮮醬油和米醋的比例我用的是2比1 ,可以嘗試一下味道,按照自家的口味調整。
7、鍋內倒入清水,把蔥段和生薑片倒入蓋上大火燒開。
8、水開後倒入基圍蝦,倒入黃酒去腥。
9、、用勺子上下翻一下,讓蝦受熱均勻,看見蝦變色形狀彎曲了就要馬上撈起,這個時間段是最主要的,決定老嫩的口感。
-
幾種水果不能在一起吃
一般來說,水果可以自由組合搭配一起食用,但也有一些搭配不宜的情況,主要是考慮到消化和吸收的因素。以下是一些不宜一起食用的水果搭配:1.酸性水果和甜性水果:某些酸性水果(如檸檬、柑橘類水果)和甜性水果(如香蕉、葡萄、提子)在一起吃可能會導致消化不良或胃脹。這是因...
-
菠菜不能同豆製品一起吃嗎
菠菜和豆製品是可以一起吃的。菠菜和豆製品都含有豐富的營養成分,如蛋白質、纖維、維生素和礦物質等,對身體健康都有很大的好處。同時,菠菜中的維生素C還能促進豆製品中的鐵的吸收。因此,將菠菜和豆製品搭配在一起食用,可以享受到更多的營養益處。不過,由於菠菜中富...
-
筋皮需要燉多久
筋皮需要燉的時間取決於使用的肉質和個人的口味偏好。一般來說,燉筋皮的時間可以在1到2個小時之間,這樣可以確保肉質變得嫩滑,並且能夠充分吸收調料的味道。具體燉的時間還可以根據肉質的軟爛程度進行調整,如果想要更加軟爛的筋皮,可以適當延長燉煮的時間。...
-
牛筋面能不能和牛奶一起吃
牛筋面和牛奶可以一起食用,但並不是常見的搭配。一般來說,牛筋面多數是以湯的形式食用,搭配醬料或者其他配菜。而牛奶則更常用於和麪包、燕麥等搭配。儘管如此,由於個人口味的不同,牛筋面和牛奶一起食用也是可行的,只是口感和味道可能會有所差異。...