芹菜餡餃子怎麼做好吃
製作芹菜餡餃子的步驟如下:
1. 準備食材:芹菜、豬肉餡、薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、醬油。
2. 將芹菜切成細碎的丁。
3. 將豬肉餡放入一個大碗中,加入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、醬油調味。
4. 攪拌肉餡,直到呈現出膠質狀。
5. 加入切好的芹菜丁,繼續攪拌均勻。
6. 取一張餃子皮,將適量的餡料放在餃子皮中央。
7. 將餃子皮對摺,用手捏住餃子皮的左邊,然後慢慢往右邊捏出褶皺,將兩邊的餃子皮捏緊。
8. 繼續在餃子的上方捏出一道褶皺,直到將整個餃子捏成半圓形。
9. 將煮好的開水倒入鍋中,待水開後,將餃子放入水中煮熟。
10. 根據自己的口味,可以選擇蘸醋、醬油等調料來享用。
提示:爲了增加餃子的口感,可以在煮餃子之前,用小火將餃子底部煎至微黃色,這樣能夠增加餃子的香味。
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