炒熟的板栗怎麼去皮 炒熟的板栗怎麼剝皮最快最輕鬆
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1、筷子攪拌法。將板栗一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,板栗的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響板慄營養成分。
2、熱水浸泡法。生板栗洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出板栗切開,慄皮即隨板栗殼一起脫落,此法去除板栗皮省時、省力。
3、冰箱冷凍法。板栗煮熟後,將其冷卻並放入冰箱中兩個小時,以分離殼和肉。這樣板慄就可以很快地剝皮,板栗肉就完整了。
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