小蘋果烤肉怎麼烤纔好吃 小蘋果烤肉怎麼烤
1、切片、醃製:將豬腿肉沖洗乾淨,切成片狀,拍成薄片,使肉質鬆勻,放入盤中,撒上精鹽、胡椒粉,用筷子拌勻,將土豆剁細成泥。
2、油炸:取鍋上火,放入豬油燒熱,把肉片粘勻面粉,投入油中,煎成兩面金黃,出鍋入盤中。
3、蘋果處理:洗淨蘋果,去皮除核黃素,切成片狀。
4、裝盤:把一半蘋果片放烤盤裏,再在蘋果片上擺上豬肉片,將剩下的一半蘋果片撒在豬肉片上。
5、調味:洗淨蔥頭,切成絲狀,把原鍋洗淨上火,放入黃油燒熱,投入蔥絲,炒至呈金黃色時,倒入褐色調味湯,加入精鹽,用手勺攪拌幾下,調好味,澆入烤盤內。
6、烤制:烤盤放烤爐,將肉烤至熟軟取出,配上土豆泥即成。
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