怎麼判斷雞肉熟沒熟 如何判斷雞肉熟沒熟
1、判斷雞肉熟沒熟,可以通過雞肉的顏色來辨別。如果雞肉出現發白,看不見血絲,就說明差不多熟了。或者用一根筷子插進去試一試,若筷子能夠輕易插進去,說明已經熟透了。
2、雞肉的做法有很多,如果是燉煮的話,可以把筷子插進去試一試,若是翻炒的雞肉,可以觀察雞肉的顏色,或者是嘗一嘗。生的雞肉特別的軟,熟了就會有點偏硬。雞肉炒熟後,會飄出香味,嚐起來特別軟爛的話,說明雞肉已經熟透,可以盛出來食用了。
3、一般雞肉丁的大小,炒10分鐘左右就會全部熟了,若雞肉比較大,則需要20分鐘以上,才能徹底炒熟。雞肉的肉質比較細嫩,滋味鮮美,是比較容易熟的一種肉類,一般不需要炒制很久,炒制久了雞肉的口感會變得比較柴。
4、如果雞肉炒的時間太長,雞肉裏的營養物質也會流失。雞肉熟了之後,並不會變軟,而是硬硬的。沒熟的雞肉捏起來沒有質感,偏硬的則是熟了。可以拿起一箇中等大小的雞肉塊來試味,若是沒有生雞肉的腥味或者生的口感,則是熟了。
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