香菇不能和什麼水果一起吃

香菇一般不適合與柑橘類水果一起食用，因爲柑橘類水果含有豐富的維生素C，而香菇中含有一種酶，會破壞維生素C的作用。因此，同時食用香菇和柑橘類水果可能會降低維生素C的吸收和營養價值。