鴨肉和竹筍怎樣燉好吃竅門

要燉好鴨肉和竹筍，可以使用以下竅門：

1. 先將鴨肉切塊，用水煮一下去除血水和腥味。

2. 將竹筍切成合適大小的片狀。

3. 在鍋中加入適量清水，放入鴨肉和竹筍，加入少許料酒和薑片，大火煮沸後轉小火燉煮。

4. 可以根據個人口味加入調味料，比如鹽、醬油、胡椒等。

5. 燉煮的時間約爲1至2個小時，直到鴨肉和竹筍變得軟爛入味即可。

6. 最後可以根據個人喜好加入適量的蔥花或香菜進行調味。

這樣燉製出來的鴨肉和竹筍會口感鮮嫩多汁，香味撲鼻，回味無窮，極其美味。