鹹肉燉竹筍怎樣做
鹹肉燉竹筍的做法如下:
材料:
1. 鹹肉:適量
2. 竹筍:適量
3. 姜、蒜:適量
4. 料酒、醬油、鹽、糖、香油:適量
5. 清水:適量
步驟:
1. 將鹹肉切成小塊,用清水浸泡30分鐘,然後瀝乾水分備用。
2. 竹筍去皮切塊,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油,將鹹肉爆香,加入姜蒜炒香。
4. 加入料酒、醬油、鹽、糖炒勻,然後將竹筍塊倒入鍋中翻炒。
5. 加入清水,水沒過食材即可,大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘至竹筍變軟。
6. 燉好後,嘗味加鹽調味,淋上香油即可。
鹹肉燉竹筍香氣撲鼻,鹹香可口,適合與米飯一起食用。希望你嘗試後喜歡!
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