在家自己如何製作火鍋 在家自己怎樣製作火鍋
1、材料:豬棒骨2-3個、食用植物油、常見的牛油,可以在超市買、辣椒花椒必備(喜歡麻辣的可以多弄一點)、薑片蒜片(儘量多一點,去異味比較重要),芝麻醬、韭菜花、腐乳汁(視個人喜愛情況而定)。
2、先準備一口大鍋,將豬棒骨放置在大鍋中加水蓋過棒骨,用大火將湯汁熬成乳白色即可,備用。
3、其次將鍋燒熱日程生活中的食用植物油、牛油,幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、郫縣豆瓣醬(必要的,增加香味),有些口味重的可以多加點辣椒,喜歡清淡的可以少加點,全憑個人喜好。一起炒制有香味飄出就可以了,將之前煮好的骨頭湯倒入炒制的底料中,一鍋自制火鍋底料就完成了。
4、加入要煮的火鍋食材:如羊肉卷、魚片、生菜、土豆、牛肉等,喜歡吃什麼就加什麼。最後吃火鍋時可以依個人口味在自己的碗中調好料:如蔥花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油,喜歡辣一點的可以加點原湯汁。
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