怎麼蒸梨子 蒸梨子的方法
1、首先我們要把準備好的幹銀耳,將其用手扯成小朵狀後,放入到清水中將其泡發備用。梨則要用清水清洗乾淨,在對其進行清洗的時候,要往梨的表面加入一小把食鹽,並對其進行揉搓,這樣能讓梨身上的農藥殘留物,被清洗得更乾淨。(清洗乾淨後的梨,還需要用清水繼續對其浸泡10分鐘。)
2、把紅棗放入到清水當中清洗乾淨,用剪刀將其剪成小片狀備用。枸杞則需要直接淘洗乾淨備用即可。然後取出浸泡好以後的梨子,並用刀從梨的1/3處將其切開,再準備一個湯勺,把梨子的梨核掏出。梨核被掏乾淨以後,還需要把梨肉刮掉一部分,將梨做成梨盅狀進行備用。然後把準備好的銀耳瀝乾水分後,放入到梨盅當中,並加入幾顆的冰糖,再加入準備好的紅棗以及枸杞適量。
3、往準備好的梨裏面再加入適量的清水,並把切下來的梨蓋蓋上。然後需要準備一個燉鍋,並把準備好的梨直接放入到燉鍋當中,再加入適量的清水,清水的加入沒過梨身2/3即可。最後選擇中小火按鍵對其進行燜制兩個小時,就可以把燜制好以後的燉梨取出鍋進行食用了。在對燉梨進行製作的時候,如果家裏沒有燉鍋的話,也可以採用蒸鍋對其進行蒸制,用大火蒸30分鐘左右即可。
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