怎樣挑芒果更甜更香呢 挑選芒果時學會4個技巧
1、在挑選芒果時要挑選大小適中的,太小的果肉比較少,而太大的吃起來果肉沒有那麼甜。所以在挑選時,儘量挑選大小適中的芒果。
2、果型偏長的芒果的果核會比較小,這樣果肉也比較多。而果形短粗的芒果,它的果核會比較大,所以我們在挑選時要挑選這種比較偏長的芒果。
3、看一看芒果的果蒂,最好挑選有小尾巴的,因爲有這樣突出來的果蒂它的果肉會比較鮮甜。有些芒果果蒂凹進去的,吃起來口感就沒有那麼好。
4、挑選芒果時可以摸一摸芒果的表皮,看芒果的表皮是不是光滑的,如果摸起來芒果比較光滑,而且它的表皮無黑點,這樣的芒果就比較好。造成芒果果皮出現小黑點的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶,當芒果在運輸時受到擠壓或者儲存時經過了冷凍,多酚氧化酶被氧化釋放出來,表皮就會出現黑斑黑點。出現這種情況的芒果就不要購買了。
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