茶泡幾次最好 茶應該泡幾次最好

1、綠茶（泡2—4次）綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃爲宜，沖泡時間爲2~3分鐘。

綠茶適合現泡現飲，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，芳香也會消失。一般來說，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經過四五泡之後，味道就有些寡淡了。

2、紅茶（泡3—4次）紅茶屬於全發酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鐘爲宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較爲高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

3、烏龍茶（泡4—7次）烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有“七泡有餘香”的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經過三泡之後茶葉纔可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，纔會散發出真正的高香，甚至到了第六七泡都有餘香。也就是說，鐵觀音的精華應該出現在第四泡的時候。

4、普洱茶（泡3—5次）以普洱茶爲代表的黑茶屬於後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。