烤箱烤扇貝幾分鐘 烤箱烤扇貝要多久
1、扇貝一般是烤10分鐘左右就可以吃了。
2、首先,扇貝用牙刷清潔外殼。
3、然後刀進去把扇貝撬開,留下肉肉的一半,沿着殼壁用刀把貝類取下。
4、開殼後可以看到肉後面黑色的那塊是內臟,要去掉。裙子下面睫毛狀的黃色部分是腮,要去掉,只留下中間的圓肉和月牙黃色。
5、取一個大碗,放入水,加入一些鹽,將貝類放入其中浸泡兩三分鐘,然後順時針輕輕攪動貝類,使貝類中的沉澱物沉入碗底,再用清水沖洗,貝類就被洗乾淨了。
6、取貝肉沖泡過程中的龍口粉條,用熱水浸泡,瀝乾水分備用,再將大蒜切成細粉。
7、取一個大碗,放入水,加入一些鹽,將貝類放入其中浸泡兩三分鐘,然後順時針輕輕攪動貝類,使貝類中的沉澱物沉入碗底,再用清水沖洗,貝類就被洗乾淨了。
8、烤10分鐘左右~在烤的過程中,將油鍋加熱,將大蒜炒香,然後放入小碗中,加入蒸好的魚和豆豉拌勻。
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