生的扇貝怎麼保鮮 生的扇貝如何保鮮

1、生的扇貝可以放在冰箱保存，冰凍的方法可以維持活扇貝的新鮮程度。

2、也可以用鹽水泡一泡活扇貝，同樣可以達到一個非常不錯的保鮮效果，而且使做出來的活扇貝會更加營養與美味，不過1-2天內要食用。

3、扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是中國重要的貝類養殖品，扇貝可食部分的主要營養成分爲蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補爲一體的重要水產食物。