如何保存河蟹 保存河蟹有什麼方法呢

1、冰箱冷凍法。根據冰箱冷凍室大小選擇泡沫相紙，將河蟹的腿部綁住，放進泡沫箱子中。一個接一個緊挨放好，往箱中加水沒過蟹即可，蓋好蓋子後放入冰箱冷凍室冷凍，想吃時拿出來解凍即可，此法可以保持蟹的鮮度，且保存時間長久。

2、水池養蟹法。選擇一個高度和寬度合適的池子，將暫時不食用的河蟹放入其中，最好選擇池壁光滑的池子，這樣河蟹就難爬走，水量剛剛埋住河蟹即可，在池中放一些小魚蝦可以延遲儲存時間，一般可以存活7天左右，3天內食用完最佳。

3、容器存蟹法。將河蟹存放在鋪有泥土的容器中，放好後加入芝麻和打散的雞蛋，放於陰涼處，可以常撒水，使蟹鰓保持水分，在蟹羣中放積水的海綿或泡沫塑料，可以使蟹從水中吸取氧氣而存活。