河蟹怎麼保存才新鮮 河蟹如何保存才新鮮

1、用冰箱冷藏。買回家的螃蟹如果暫時吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然後放進一個泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最後注水到箱子中，蓋上蓋子放進冰箱的冷凍室就可以了，這樣保存的方法可以保鮮一兩週的時間，不過這樣每次食用的時候，需要將螃蟹解凍。

2、可以養起來。如果能保證在三到五天內吃完，可以將活蟹暫時養起來，就是用一個大的容易加水養起來，注意不要加太多的水，只需要漫過螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是爲了保溼。太多的水會讓螃蟹因缺氧而死，不過需要給它餵食一些食物，如雞蛋、芝麻等。其次，還要注意水水桶不要蓋住，每天檢查螃蟹的新鮮度，把活力不足的螃蟹吃掉。如果發現有的螃蟹已經奄奄一息，最好是及時烹飪吃掉，不然死了就浪費了。

3、如果是已經死掉的螃蟹，最好不要食用，因爲死蟹體內的細菌繁殖速度很快，食用後會給人體帶來不利的影響。