老鴿需要燉多久才熟
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老鴿通常需要燉煮1.5到2個小時才能熟透,具體時間還需要根據火候和鴿子的大小來調整。建議使用壓力鍋燉煮老鴿,這樣可以更快地煮熟肉質。在燉煮之前,可以先將老鴿焯水,去掉腥味,然後加入適量的調味料和配料,根據個人喜好添加一些中藥材,比如當歸、黨蔘等,燉煮時可以加入適量的水,使老鴿完全浸泡在水中。食用前,可用竹籤插入鴿胸肉中,如果能輕鬆插入並沒有粘稠的血水流出,說明鴿肉已經熟透,即可取出享用。
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