新鮮嫩蠶豆怎麼煮好吃 蠶豆如何煮好吃
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1、嫩蠶豆,大蒜4瓣,小米椒6個,醬油半勺,食鹽少許,食用油。
2、挑選蠶豆的時候一定要買那種外殼完好,比較飽滿的。買回來後把外面的大殼去掉,留下蠶豆粒用清水淘洗一遍,瀝乾水分待用。
3、鍋中添水燒開,加入食鹽一湯匙,食用油一湯匙,再把蠶豆下鍋煮8分鐘左右即可撈出,再放入涼水中冷卻待用。
4、準備一個空碗,加入蒜末和小米椒圈,燒熱油澆進去激發出香味,再淋入醬油半勺,食鹽少許攪拌均勻成熗拌料汁待用。
5、把蠶豆撈出瀝乾水分,再將調好的熗拌料汁倒進去,用筷子攪拌均勻就可以吃了!
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