炒飯怎麼判斷熟沒熟 怎麼看炒小米熟沒熟

1、品嚐判斷。米有沒有熟可以通過嘗一嘗判斷，米熟了後吃起來不會黏牙齒，也不會發硬，而沒有熟的米吃起來會感覺到中間有硬芯，並且口感上也比較黏牙，此時需要再燜煮一段時間。

2、跳到保溫檔。米有沒有熟可以觀察電飯煲有沒有跳檔，電飯煲的底部有一個感溫的軟磁鐵，米熟了後就到跳到保溫檔，此時的溫度會超過103度，而米在100度左右就會自然成熟了。

3、時間判斷。米有沒有熟可以根據煮制時間判斷，使用電飯煲煮制20分鐘左右的時間，再停火燜10分鐘左右米就熟了，如果使用的是普通蒸鍋，時間會久一點，一般在半個小時左右就會熟了。