吃剩的刀魚怎麼保存 刀魚如何保存新鮮

1、食鹽保存法：將刀魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，再放到冰箱冷凍，這樣就可以長時間保存，並且還能醃製入味。如不冷凍，則需儘快食用。

2、芥末保存法：用芥末均勻地塗遍魚身和魚肚內部，然後把魚裝入保鮮袋並且紮緊袋口，放入冰箱，可以冷藏2天，不會變味。