鮐魚如何保存新鮮 鮐魚怎麼保存新鮮
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1、冰箱冷藏保存法:內臟最容易腐爛,所以我們必須先將鮐魚清洗乾淨,然後按照亨飪需要,分割成魚頭、魚身和魚尾等部分,抹乾表面水分,分別裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏保存。一般冷藏保存的,必須2天之內食用。
2、冰箱冷凍保存法:將魚清洗乾淨,然後按照烹飪需要,分割成魚頭、魚身和魚尾等部分,抹乾表面水分,分別裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍保存,可保持一兩個月不變質。
3、清洗:從市場上買回的鮐魚,可採取手挖清洗法處理。用手將鮐魚的魚鰓挖出,再將內臟挖出,然後將鮐魚沖洗乾淨即可。
標籤:保存
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