魚膠的功效及吃法魚膠的做法 魚膠的功效及吃法解說
1、魚膠的功效:魚膠的主要成份爲高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,其蛋白含量高達84.2%,脂肪僅爲0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白,是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋,活化筋骨減緩關節炎及痠痛,特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。魚膠的功效花膠極有滋補食療作用,花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。中醫認爲:有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。
2、花膠當歸湯:材料:魚膠、當歸各10克,紅棗10枚。做法:將上3味水煎。功效:大補氣血。主治:適用於再生障礙性貧血。
3、花膠、石斛養顏補氣湯:材料:魚膠、石斛各15克,當歸10克、紅棗2枚、排骨一塊。做法:將魚膠、石斛、當歸洗淨,泡發3個小時,記住泡發的水不要浪費,可能部分營養都在水裏,紅棗、排骨洗淨備用。將以上材料放入燉盅,水蓋過材料,燉2至3.5小時。功效:滋陰養顏、安神、養心、補氣血。
4、花膠紅棗蓮子芡實湯:配料:魚膠15-20克,紅棗2-4粒(吃多上火哦),芡實10克,蓮子6克。功效:具有補脾止瀉,益腎、補氣,養顏、補血,養心、安神,祛溼、固精等療效。
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