橄欖果是什麼 關於橄欖果的簡介

1、橄欖果是橄欖的果實，橄欖是橄欖科橄欖屬喬木植物。橄欖果實的形狀是卵圓形，長度大約是3cm，單果重量大約在9-10克，幼時果皮的顏色是綠色，成熟後顏色是黃綠色。

2、橄欖果又叫做青果，是因爲果實顏色是綠色的時候，即可供鮮食而得名的。除此之外，還被叫做諫果、甘欖、白欖、忠果等等。

3、橄欖果叫諫果的原因是：一開始吃橄欖果的時候味道是澀的，嚼久了以後，會發現味道變得香甜可口、餘味無窮，就好比忠諫之言，雖然逆耳，但是最終還是對人有益。

4、橄欖果在秋季果實飽滿，而又沒有完全成熟的時候採收，只需要洗淨以後就可以食用。還可以晾曬乾燥，或者是用鹽水浸漬後再曬乾食用。

5、橄欖果的營養比較豐富，果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、較多的維生素C以及鈣、磷、鐵等成分。