黃花膠的功效與作用及食用方法 乾的黃魚膠怎麼吃有什麼作用功效
1、黃花膠的功效與作用:
(1)黃花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝痠軟,身體虛弱,最適宜經常食用。
(2)黃花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅爲0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
(3)黃花膠亦即魚肚,是中國四大補品之一,有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地,有豐富膠質見稱,故稱花膠;有很高的營養價值,固本培元,養血顏樣樣皆能。
(4)黃花膠極有滋補食療作用,花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。中醫認爲:有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。
(5)黃花膠極有滋補食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝痠軟,身體虛弱,最適宜經常食用。
(6)黃花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,纔算極品;一般品質多數用來熬湯,品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視爲養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。
2、黃花膠的食用方法:
(1)黃花魚膠補腎湯:材料:黃花膠100克,補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時,加入味精即可。功效:補腎益精,溫陽固攝。適應症:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
(2)魚膠鵝肉湯:材料:黃花膠30克,淨鵝肉200--250克,精鹽等調味品各適量。做法:將鵝肉切塊,與魚膠共加水煮熟,放鹽等調味品。加少許酒烹煮,可去除魚膠的腥味。用法:佐餐食用。功效:補氣養陰,補腎益智。應用:適用於氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進補)
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