新鮮磨菇如何保存 新鮮蘑菇有什麼保存技巧呢

1、報紙保存法。新鮮蘑菇的保存期一般不會太長，日常家中最簡單的保存方法就是找一張報紙，然後將新鮮蘑菇攤開放置在報紙上，放在陰涼處晾乾，其水分少了，微生物滋生的可能性就會降低，保存期自然可延長。但必須提醒的是，存放時別放入塑料袋，因爲這會導致水分無法散發，進而加速新鮮蘑菇黴變。

2、清水浸泡法。買回來新鮮蘑菇之後將它洗淨，放入容器，倒入清水淹沒新鮮蘑菇，用重物壓住，注意不能用鐵質的容器，以免新鮮蘑菇變黑，這樣也可保存三至五天。

3、食鹽保存法。將它晾曬一下，裝入非鐵質容器中，然後一層新鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。