萵苣簡單家常做法竅門 萵苣怎麼做
1、所需食材:萵苣1根、雞蛋2個、幹木耳6朵、大蒜3瓣、料酒半勺、鹽適量、食用油適量。
2、準備好所需要的食材,將萵苣的外皮用刀削乾淨,再清洗乾淨,先切斜段再切片,這樣就切出漂亮的菱形片了。
3、將提前泡發好的黑木耳加鹽搓洗乾淨,大蒜去皮切碎備用。
4、將雞蛋磕入碗中,加半勺料酒和少許的鹽攪打成雞蛋液備用。
5、鍋中放水燒開,加少許的鹽,放入萵苣片和黑木耳焯水1分鐘左右撈出,過涼開水,這樣才能保持萵苣清脆的口感,還能使萵苣的顏色翠綠透亮。
6、鍋中適量的油,中小火放入蒜末炒出香味,再放入萵苣和黑木耳翻炒均勻。
7、放入炒好的雞蛋塊一起翻炒均勻,加適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。
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