重慶有哪些有名小吃 重慶有哪些特色小吃
1、重慶小面,重慶小面 發源於重慶,是重慶的特色傳統小吃之一。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。也可以製作個人定製口味,如要求店家幹熘(拌麪)、提黃(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。一般在早餐比較常見。
2、重慶酸辣粉,重慶酸辣粉 十分出名,基本人人都吃過了,也是重慶人最愛的小吃之一。手工製作的主粉爲紅薯粉,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽,素有“天下第一粉”之美名。
3、吳抄手,吳抄手 是重慶的一家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分,紅油的“麻辣鮮香”,清湯的“皮薄肉香”,雞汁的“濃郁回味”,有“中華名小吃”之稱。
4、江津米花糖,江津米花糖 產於重慶江津區。是以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等爲原料,經十餘道工序精工製成。有香甜酥脆,甜而不膩的口感,是重慶市的著名特色小吃之一。
5、白市驛板鴨,白市驛板鴨 是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年 歷史 ,是經醃漬、烘烤等多道工序,精製作而成,素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。鮮美可口,是飲酒佐餐的佳品。
6、陳麻花,陳麻花 是重慶市知名的特色傳統小吃。在清朝末年流傳開來,採用全手工製作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特點。有椒鹽、麻辣、蜂蜜等口味,含有豐富的礦物質元素。
7、烤腦花,烤腦花 是重慶地域的一道特色小吃。是以豬腦花爲原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟,油而不膩,又香又好吃。
8、合川桃片,合川桃片 始創於1840年,是重慶合川區傳統名點之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精製加工而成。有色澤潔白,入口化渣,細膩香甜的特點。
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