鯽魚湯需要大火煮多久時間 鯽魚湯需要煮多久

1、鯽魚湯一般情況下需要熬製20分鐘左右即可，但是不能燉的時間太久，否則會使得魚肉變老，缺乏鮮嫩的口感，而且會使得一部分營養流失，所以在煮的過程中一定要注意。

2、燉鯽魚湯的時候，一般需要選擇合適的調料是很重要的，可以適當添加一些蔥、色拉油、花椒水之類的調料來增加味道。燉鯽魚湯是有一定的技巧，首先炒鍋燒熱後，加人少許油，油熱後放進鯽魚，兩面稍煎，之後加入適量水、鹽、薑片、蔥花，大火燒開後，轉小火燉至湯色奶白，淋入香油，即可食用。

3、鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚，它的肉質細嫩，不但蛋白質含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%。而且能夠供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，因此適量食用鯽魚的話對於人的身體也是有一定的好處。