家庭自制甜酒保存期限 家庭自制甜酒保存期限是多長

1、自制甜酒常溫能保存30天,冰箱能保存60天。

2、常溫下不宜留太久是因爲原生態的米酒留久了會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是,開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完,這樣是爲了避免空氣中細菌跟微生物的侵入,引起米酒水的變質跟酒精的升溫。