怎麼煮紅燒肉片纔好吃 紅燒肉片的烹飪方法
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1、材料:豬肉300克、白糖、生薑、蔥、料酒、味精、鹽。
2、豬肉切段下鍋焯水,撈起切厚片。
3、鍋裏倒較多的油,大火,倒入白糖,攪拌融化白糖成焦糖色,放入肉片,生薑、蔥,兩面翻炒,至肉七八成熟。
4、加適量的開水,加料酒(油煎的時候怕炸鍋沒有敢放),大火煮。
5、大火煮開轉小火燉,,放鹽,至爛熟汁濃即可出鍋。
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