饅頭鹼放多了能吃嗎 饅頭鹼放多了還可以食用嗎

1、蒸饅頭過程中過多放食用鹼，如果不太嚴重也可以通過給中蒸水裏面加醋等方式中和，或者將饅頭在沒蒸之前多放置一會兒也能中和過多的鹼，但是如果放的量特別大建議不要吃。

2、食用鹼是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉對人沒有毒性作用，但是碳酸氫鈉是鹼性物質，鹼性物質如果過多攝入也對人身體有害。食用鹼放多了食品口感很差有發苦的味道，在食用的過程中感覺口腔上火，而且也有胃裏灼燒的感覺。

3、另外食用鹼放多了一旦吃了以後會引起酸鹼平衡紊亂，會導致身體出現鹼中毒，必須通過治療才能解決問題。