基圍蝦和九節蝦有什麼區別 基圍蝦和九節蝦有哪些區別

1、外觀大小不同。九節蝦表面有藍褐色橫斑花紋，也比較大，而基圍蝦身體上則佈滿淺褐色點，也比較小。

2、硬度不同。九節蝦的殼比較硬，背上有明顯的痕跡，而基圍蝦的殼比較軟。

3、營養價值不同，九節蝦的肉質細嫩，含有大量的蛋白質，營養價值高一點，適合虛弱的人食用，而基圍蝦的肉質有一點粗糙，營養價值相對低一下。

4、食用方法不同。九節蝦肉質比較鬆軟，適合烹飪，而基圍蝦適合白灼，但注意白灼時，蝦肉不宜煮得過老，不僅會影響口感，還會流失營養。　

5、價格不同。九節蝦爲野生的，所以，價格高一點，而基圍蝦大多數是人工養殖，價格相對低一點。