鴨血放保鮮兩天會不會壞掉 鴨血過夜放在冰箱第二天還可以吃嗎

1、鴨血通常取鮮血食用爲好，放在冰箱過夜，第二天若味道、質地、性質均正常，一般可以繼續食用，反之則不建議食用，以免影響身體健康。

2、鴨血若在冷藏過程中未變質，則可以食用。新鮮鴨血一般會加鹽凝固，表面光滑，具有一定的彈性和光澤度，會聞及血腥味。鴨血若保存得當一般不會變質，可以正常食用，適當地食用鴨血能補充機體所需要的鐵、鈣、紅細胞素等營養物質，對身體有一定好處。若買來的鴨血暫時不食用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮；

3、若鴨血放在冰箱裏第二天後發生變質，則不能食用。變質的鴨血具有腥味、騷味、腐敗味，且顏色非常暗淡，甚至變成褐色、黑色或其它不明的顏色，用手按壓非常易碎，並缺乏彈性。進食變質鴨血可能會出現腹脹、嘔吐、嘔血、腹瀉等不適，從而影響身體健康，因此不可食用。