鮮人蔘如何保鮮 新鮮人蔘的保存方法
1、比較普遍使用的一種方法:溫度在0℃-5℃之間冷藏,用吸水紙或無紡布袋包好放置保鮮袋中嚴禁密封,冷藏於冰箱或冷櫃內,不能遇到水、不能接觸鹽!
2、苔蘚保存:將新鮮人蔘放在無污染的苔蘚內包裹,常溫下保存。同時,要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好),以保持苔蘚的溼度。
3、切片泡蜜法:事先準備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片後均勻平鋪在罐子中,倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部,蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天,營養美味的人蔘密片就做好了!蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味,又能與人蔘一起潤肺祛痰、滋養肌膚,非常適合乾燥的秋冬季節食用。
4、青苔冰櫃冷藏法:結合第一種和第二種把青苔包裹的人蔘放在塑料袋內。放於保溫箱中於冷藏內。溫度控制在零度到零下五度。定期半月檢查一次。可以存放80天左右。
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