大頭蝦冷水下鍋要煮多久 大頭蝦煮幾分鐘
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1、大頭蝦就是羅氏沼蝦,煮蝦水開以後再大火8~10分鐘即可。下面來看一道煮羅氏沼蝦的做法。
2、主料:羅氏蝦。配料:蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。
3、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。
4、蒜加入適量醬油,將香油燒熱倒入醬料中。
5、鍋內倒入適量清水,放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白灼出來的蝦肉會更有彈性。
6、水微開的時候把蝦放進去。
7、大火煮十分鐘羅氏蝦的蝦頭有蝦膏,煮的時間要長一些,但並不會影響蝦肉的鮮美。
8、熟後即可盛盤沾醬料吃。
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