新鮮龍眼怎麼保存怎麼儲存 新鮮龍眼的保存技巧
1、4-6攝氏度下冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,像動物冬眠一樣,在這個溫度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但是並不能放在密封塑料袋中保存,而要用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸。久,新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,2-3層是比較好的堆放層數,保存至冰箱前最好將果皮風乾,然後裝在保溫盒中,或者用保鮮膜、保鮮袋封存,再放到冰箱裏。
2、紙盒保存。新鮮的桂圓可以直接風乾表皮後,放在能透氣的紙盒中,然後儲藏在通風、陰涼並且比較乾燥的地方,如果桂圓太多,可以用紙板加強承壓度,將桂圓分層隔開放置,避免桂圓底層壓壞,流出汁水提前變質,這樣還會導致大面積的損壞,如果空間較多,可以將桂圓直接平鋪放置,也能避免桂圓的相互擠壓。
3、速凍保存。在1小時內把龍眼果實的溫度降到-30℃,並長期貯於-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味,營養成分損失少。食用時先用冷水解凍,馬上食用。
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