怎樣燉山藥好吃又營養
燉山藥是一道簡單又營養的家常菜,下面分享一下如何燉山藥好吃又營養:
材料:
1. 山藥:選擇外表光滑、無損傷的山藥;
2. 豬肉:選用豬肉塊或者豬肉絲;
3. 薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、清水等。
步驟:
1. 準備工作:將山藥洗淨去皮,切成塊狀或者段狀;豬肉洗淨切塊或者切絲,用料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻;
2. 熱鍋涼油放姜蔥煸炒,加入醃製過的豬肉炒至變色;
3. 加入山藥塊煸炒片刻,加入適量的水沒過山藥;
4. 加入鹽、醬油調味,轉小火燉煮30-40分鐘,直至山藥爛熟入味,即可起鍋食用。
Tips:
1. 燉山藥時可以加入其他食材如枸杞、紅棗或者板栗等,增添口感和營養;
2. 燉煮山藥時火不要太大,以免燒焦或者粘鍋;
3. 可以適量添加一些薑片和蔥段,去除腥味,提升口感。
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