哪些菜不能一起做泡菜呢

一些菜與泡菜不宜一起做的原因可能包括：

1. 肉類：泡菜通常是以蔬菜爲主要原料製作的，與肉類混合可能會影響口感，同時也可能導致肉類變得更加醃致。

2. 煎炸類食物：泡菜通常需要發酵一段時間以獲得酸味，而煎炸類食物通常需要高溫烹飪，這可能會破壞泡菜的酸味或造成混合後的食物口感不佳。

3. 某些熱帶水果：某些熱帶水果如菠蘿或芒果等含有酶類物質，可能會影響泡菜的發酵過程或口感。

4. 高營養價值的蔬菜或海產品：某些蔬菜或海產品如海苔、海帶等含有豐富的營養成分，與泡菜混合可能會導致食材相互影響，減少其營養價值。