水果和涼皮不能一起吃

這是正確的。水果和涼皮不能夠一起食用，因爲水果主要屬於鹼性食物，而涼皮則屬於酸性食物。同時食用會對消化系統造成負擔，可能會導致不適感或者消化不良。所以在飲食上應該合理搭配，避免不同性質的食物同時攝入。