怎樣炸魚不爛又保存長久 如何炸魚不爛又保存長久
1、炸青魚。原料:海青魚三條。配料:青紅椒、蠔油、生抽、辣椒面,孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。做法:青魚洗淨切段,青紅椒切片;青魚段加蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時;油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出,油鍋留底油,放入青紅椒片,加炸好的青魚段,再加椒鹽,翻兩鍋即可。
2、炸魚炸好後,先放在室內晾乾變涼,然後放入塑料帶中密封,再放入冰箱冷存,這樣炸魚能保存更長時間。從冰箱取出後,如果嫌炸魚不夠乾脆,可以放入油鍋再過一遍,即可恢復。
3、冷藏的溫度很低,一般放上半個月一個月都不成問題的,但是你畢竟是加工過的魚建議還是在一週之內吃掉,要不然時間久了就會破壞食物的營養。再聞一下變味了沒有,變味了肯定不能吃了,你若想在冰箱裏放一個星期且還想吃的話,應該放在冷凍室裏。
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