黃瓜怎麼保存到冬天 冬天黃瓜怎樣保存不壞

1、準備一盆清水，接着倒羞薪入適量的食鹽，用手攪拌均勻，再把黃瓜放進去浸泡在水中，擇羞這樣可以維持黃瓜自身的呼吸作用。把盆放在通風陰涼的地方，每三到五天換一次水，這樣可以保存黃瓜15天左右。

2、黃瓜保鮮冷庫儲藏，在庫內貯藏期期間做好溫度、溼度及氣體成分的監控，科學管控幫助黃瓜安然度過儲藏期。黃瓜保鮮冷庫適宜溫度爲13℃，儲藏期間庫溫庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度，庫溫要求穩定，波動不超過±1℃。

3、黃瓜保鮮冷庫相對溼度應保持在90%~95%,如果高於此溼度黃瓜容易腐爛，溼度太低黃瓜易失水失重變軟、皺縮,失去食用價值。溼度不足時可利用冷庫加溼器爲庫內補溼，此外在庫內前、中、後三處放置溼度計。溼度計要放在不受冷凝貪岔轎水影響和氣流振動的地方,測量溼度的儀器精確度要求在±5%。