新鮮鰱魚怎麼保存纔好 新鮮鰱魚如何保存纔好

1、買回來的新鮮魚，血水用清水洗淨，將魚身黑色斑紋清理乾淨。洗好的魚肉白白淨淨的。

2、放在籃子裏瀝乾水分，再裝入容器中，加入適量鹽，均勻塗抹在魚身，醃製三分鐘。

3、醃好的魚肉沾上面粉，裝入保鮮袋中，放入冰箱冰凍室冰凍。沾上面粉可保持鮮魚乾燥，防止冷凍時粘結在一塊，另外乾燥的魚保持的時間更長。下次吃的時候拿出幾塊即可，不喜歡麪粉裹魚的可以將魚解凍後面粉洗乾淨。