八寶粥煮前需要泡多久 八寶粥煮前需要泡幾分鐘呢
1、八寶粥煮前需要泡2-3小時。
2、八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米爲主料,再添加綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、花生、蓮子、桂圓等輔料製成,其中的部分材料質地較硬,如果浸泡時間太短,食材吸水不夠比較難煮爛,而材料浸泡太久,可能會造成部分營養流失,降低食物的營養價值,因此浸泡2-3小時是比較合適的。
3、雖然煮八寶粥水和米的比例沒有嚴格的規定,但是放太多和太少對口感都有一定的影響,最好是根據食用人數以及個人濃稠喜好來放材料,八寶粥中含有多種粗糧,比較適合用來熬稠粥,建議比例爲5:1是比較合適的,即5份水,1份米,這樣的比例煮出來的八寶粥一把會比較粘稠,如果不喜歡稠,多放一些水稀釋粥也可以。
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