清水蝦的蘸料怎麼調 清水蝦的蘸料如何
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1、用料:大蒜半頭、姜1塊、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮醬油適量、幹辣椒適量、蔥適量、鹽適量、香油1勺。
2、香蔥切碎,加入蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、鹽適量、味極鮮醬油2勺攪拌均勻。
3、蒜和姜等比切末。小紅椒剪成小塊。
4、炒鍋熱油,放姜蒜爆一下。
5、放幹辣椒繼續加熱,辣椒出香味離火。
6、爆好的姜蒜辣椒油全部倒入小碗中,再放1勺香油拌勻即可。
7、燒水,放料酒,蔥薑片把大蝦煮熟。
8、煮好蝦撈出蘸料即可。
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