豆腐釀怎麼做好吃 香味濃郁醬燒豆腐釀家常做法
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1、材料:板豆腐2大塊,蒜泥1小匙,醬油2大匙,豬絞肉300克,水少量,砂糖1茶匙,太白粉水適量。
2、將絞肉放入大碗中加入醬油,蒜泥攪拌均勻後,加入少量水摔打至絞肉吸收水份備用。豆腐中間挖空備用,將肉餡釀入豆腐內,煎至表面金黃。
3、倒入2大匙醬油嗆鍋,加入適量水及少許細砂糖,蔥末煮滾後轉小火煨一下,起鍋後剩餘醬汁勾薄芡淋在豆腐上完成。
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