醋泡姜要多久 醋泡姜要多長時間

1、將生薑洗淨後，削去表皮，切成薄片或者絲，放入容器中，倒入足夠的醋，確保薑片完全浸泡在醋中。關於泡醋的時間，建議至少要在醋中泡製48小時左右，這樣可以使得醋充分滲透到姜中，達到充分的醃製效果，口感也更加好。

2、泡製醋泡姜的溫度一定要注意，因爲生薑容易變質和發黴。一般來說，溫度要控制在室溫下，避免暴曬或者放在高溫環境中。如果怕發黴，可以將泡好的姜放在冰箱內保存，也可以增加其口感。