洗乾淨的山藥怎麼保存 新鮮山藥保存方法
1、洗乾淨後一定要把鐵棍山藥上面的水漬晾乾的,直到乾透了之後,我們就可以把鐵罐山藥拿出來再太陽底下再晾曬一下,太陽曬完之後提供山藥就會變得比較幹,這個時候我們可以把它放在塑料袋裏面保存,保存的時間就會比較久了,水分也不容易流失。
2、新鮮山藥保存方法:(1)米酒浸泡。將不食用的山藥折斷,然後是將切口先泡一泡米酒,然後用吹風機吹乾了,這樣是可以促進傷口的癒合,然後就是用紙巾將紙包好了,放在比較陰涼的牆角處,這樣是可以保存幾個月的。(2)冰箱冷藏。將新鮮的山藥保存在1到4度的溫度是可以保存3年左右的時間,大家如果冰箱是有比較充足的冷藏空間的話,就是可以將暫時不吃的山藥冷藏保存,我們如果是想要口感好一些的話,就是可以帶皮保存,而且是不要清洗山藥上的泥,這樣就是可以等到我們吃的時候保持最大程度的原味了,我們用保鮮膜包裹好了或者是放入到密封的袋子裏面就可以了。(3)切塊冷凍。將山藥切成塊,冷凍起來也是非常不錯的保存方法,可以是將山藥去皮後切成塊,然後是根據每次的食用量,用塑料袋分開裝,放在冰箱裏面冷凍起來,在食用的時候不要解凍,將水燒開之後直接下鍋,這樣就是可以保證山藥的營養水分不流失掉。
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