七彩泡椒的做法 一想起就忍不住流口水
1、我是通過網絡購買的七彩椒,一斤是6.5元,五斤包郵,我和其他兩個同事每人買了兩斤。我是中午收到了,檢查了一下,兩斤裏基本就要壞了三四個而已,所以東西還是很新鮮的,而且每一個的表皮都是光滑飽滿的,不會有蟲咬的痕跡。
2、下班回到家裏,把七彩椒放到盆裏的,加上鹽,浸泡半小時,這個是爲了去除皮上的有害物質和農藥殘留物。我覺得這個是非常必要的。浸泡完,我還是過了幾遍水,確定已經是乾淨了,我才把它們放在陽臺風乾,等我吃完飯,也給孩子洗完澡後,家務也做完了,發現七彩椒算是八分幹了,但是還是有一點水分,所以我用紙巾吸收掉多餘的水分,以確保辣椒表皮是乾的。
3、最好的泡東西的器具是玻璃罐,如果是泡製鹹菜,酸梅之類的用的是大瓦罐更好的。不過剛好家裏沒有玻璃的,我就用的塑料罐裝了。首先是要把辣椒放進罐裏,再放冰糖和醬油,不要先放其他的,一定是要先放辣椒,我同事就是沒有按照這個順序,同樣的罐子,我可以裝兩斤,她只能裝一斤而已。先放辣椒,再倒入白糖,白糖要覆蓋在上面,加白糖是爲了讓辣椒比較脆,比較爽口。別人一般是用一斤白糖的,我不喜歡太甜的,所以只用了半斤。最後再倒入醬油,我用的是廚邦醬油,因爲廚邦醬油沒那麼鹹。而且在倒醬油的時候,一部分的白糖會順着醬油往下流。兩斤辣椒用了一瓶820ml的醬油。出來的成品就是下面那樣的了。
4、最後是把蓋子蓋嚴實了,等過了15天就可以開吃了。泡足15天,原本紅黃相間的辣椒就會變成像醬油一樣的顏色了,而且辣椒內部會吸足了水分,一口要下去,脆,辣,加上白糖和醬油融合以後的爽滑口感,真是讓人慾罷不能啊。可以用來佐粥,下飯,做菜,用途多樣。我準備等好了,給我哥裝一罐讓他下酒去。哈哈!
-
糯米不能和什麼一起燉飯
糯米通常不能和普通大米一起燉飯。糯米和普通大米的品種、口感和烹飪方式都有所不同,因此它們在燉飯時所需要的水量、時間和溫度也有所區別。如果將糯米和普通大米混合在一起燉飯,可能會導致糯米煮熟過度或普通大米未煮熟。...
-
菠菜不能同豆製品一起吃嗎
菠菜和豆製品是可以一起吃的。菠菜和豆製品都含有豐富的營養成分,如蛋白質、纖維、維生素和礦物質等,對身體健康都有很大的好處。同時,菠菜中的維生素C還能促進豆製品中的鐵的吸收。因此,將菠菜和豆製品搭配在一起食用,可以享受到更多的營養益處。不過,由於菠菜中富...
-
柿子能不能搭配咖啡一起吃
柿子和咖啡搭配在口味上可能不會很完美,因爲柿子通常有一種甜蜜的味道,而咖啡則是苦澀的。但是,每個人的口味是不同的,有些人可能會喜歡這種搭配。如果你想嘗試將柿子和咖啡搭配在一起,可以先試一試,看看是否適合你的口味。反正並沒有什麼明確的規定說柿子和咖啡不能...
-
放什麼植物辟邪鎮宅
在中國傳統風水文化中,有一些植物被認爲具有辟邪鎮宅的作用。以下是一些常見的辟邪鎮宅植物:1.辟邪植物-紫花地丁:紫花地丁被認爲能夠辟邪、驅除不好的氣場,並且有較強的生命力和抗干擾能力。2.辟邪植物-吉祥草:吉祥草具有懸浮在空中生長的特點,被認爲能夠吸收住宅內...